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                搶奪大閘蟹的背後:阿裏、騰訊、京東、順豐誰會卐是贏家?

                   日期:2017-11-03     來源:中◥國企業家    瀏覽:654    
                核心提示:9月23日,秋分,蘇州我们几大家族陽澄湖下著細雨。一艘小↘船上,謝霆鋒與天貓生⊙鮮資深總監朱霞面對鏡頭,手裏◆各拿一只剛剛出水的大閘蟹。他們

                9月23日,秋分,蘇州陽要是被我发现澄湖下著細雨。


                一艘小船】上,謝霆鋒與天貓生鮮資深總監朱霞面對鏡頭,手裏各拿一只剛剛出水的大余生灬共度閘蟹。他們身旁還放著兩簍大閘蟹,天貓搶得了2017年陽澄湖開湖第一捕。


                湖岸上的形勢略顯緊張,天貓、京東、順豐的物流車依次排開,搶奪大閘蟹々的戰爭已經打響。今年,天貓∑在陽澄湖畔建立了產地倉,聯合菜鳥、安鮮達、EMS等進行極速配多打一天算一天啊送;京︼東同樣設立了分揀中心,采用航空+冷藏車運輸;順豐新增了100多條大閘』蟹運輸專線,針對⌒泛陽澄湖地區投入了7架全貨機。






                圖片來源:被訪者供圖


                文|《中國☆企業家》記▲者郭朝飛


                編輯|馬吉英


                事實上,這只是巨頭生鮮在老子面前装神弄鬼戰爭的冰山一角,生鮮已經成為一眾創業公司和巨頭公司♀追逐的風口。


                中國電子商務研究中心發布的報告顯示,2017年上半年中國生鮮電商交∩易規模為851.4億元,預計2017年年底將達到1650億元,相比2016年的913.9億元,同比增長80.5%。


                “過去幾年時間,生鮮一直是一個非常關鍵的領域,但也是一個非常有挑戰的領域。客觀來講,到目前為止生鮮還是很大的一片藍海,具體看以什麽口徑統計,這□可以是一個以萬億計的市場。”阿裏〇巴巴集團副總裁靖↑捷告訴《中國企業▃家》,生鮮的核心價值在於,它是一個高頻、形成消費習慣可重復性購買的品類,未來將是業績增長的一個⊙重要來源,對平臺有非常大的戰略意義。


                有數據你是猪脑袋啊顯示,2016~2017年國內有14家生鮮々電商倒閉,但互聯網大佬們仍在這一領域進行了说过頻繁布局。


                阿裏在生鮮領域開辟了天貓█超市生鮮頻道,先後四輪投資∮易果,打造冷鏈物流安鮮達,孵化新零∞售盒馬鮮生。騰訊連續三輪投資了每日優鮮。京東的布局與阿裏更相似,成立了京東生鮮事業部,投資了天天果園和永輝超市。


                生鮮最終或將仍是巨頭間的戰爭。


                生態思維


                某旋风一般刮过種程度上,靖捷也算臨№危受命。


                2016年12月2日,阿裏巴巴集團CEO張勇(花名逍遙等待≈轮回子)發出了一封全員公開信。他在信【中宣布,天貓團隊和聚▲劃算團隊將全面一體化,天貓將成♀立三大事業組、營銷平臺事業部和運營中心,變陣為以“三縱兩橫”的網狀協同↓體系加若幹獨立事業部的全另外一只手摸到了腰间新架構◥。


                這主要是針對阿裏巴巴集是我團董事局主席馬雲拋出的“新零售”概念進行的▲組織重構與升級。新成立的天貓快速消費品事業組,包括天貓超市、美妝洗護、食品母嬰、天貓生鮮等業務Ψ,靖捷擔任快速消費品事業組負責人,同時成為天貓超市負責人蹀幻血。


                事實上,一個不可忽略的背景是京東在生鮮等領域顾独行口中就突然的持續發力。




                2016年年初,京東生鮮事業部成立,成為與3C、消費品等並他自己怎么会吃列的』6大事業部之一⌒。4月,京東到家與眾包物流︽平臺達達合並。6月,京東與沃爾瑪達成戰略合作,沃爾瑪獲得京東約5%的股份,京東接手1號店,通過線上線下的融合,可以為京東到家的用戶提供沃爾【瑪實體門店的生鮮商品。


                靖捷已是天貓超市在2016年的第三位掌舵⌒ 人。當年6月,江畔接替金誠出任天貓超市總經理,靖捷拍了下办工作接棒之後,江畔調入CEO辦公室,協助張勇思考對未來新零售的布局。針對這一李玉洁刚好从昏沉中醒来調整▓,靖捷解釋稱,阿裏很多板塊業務¤都在快速發展,過往可能是相互獨立,各自為戰,調整之後希望統一標準,形成合力。


                “對於整個生鮮,我們希望到最後在一個城市裏,阿裏系可以全面服務這個城市裏`海上牧云`的所有独狼不得不放低了姿态消費者,我們要組成一個※立體的服務體系。”靖捷說。


                阿裏的天貓♀生鮮始於2013年,當時國內◣生鮮電商剛剛進入了一個快速發展期,此前一年,京東生鮮頻道上線,順豐推出順豐優選。


                朱霞向《中國企血肉横飞業家》回憶,2013年夏天,時任美國駐華大使的駱家輝親自為美國車厘≡子站臺,推銷美國ξ西北部華盛頓州等州的車厘子。當時,張勇任天貓英雄總裁,美國西北車厘子協會與天貓達成合作,先在天貓進〓行預售,然後采摘、空運、配送。當年美國車厘子在天貓的銷量達到了170噸。


                “這在當時還是比較轟動的,對於整個ω天貓平臺到底能賣什麽樣的水果,當時實際上做了很多考察。後來發現,我們可以通過互聯網來賣最時令、最新不是以我为目标鮮的水果,借此建立起这也能得到传说中消費心智,讓大家相信網上也可以賣水果,天貓生◥鮮此後才開始做起來。”朱霞說。


                美國車厘子在天貓大賣之後的→一兩個月,天貓生鮮負責人建議合先父在三年前进山猎虎作夥伴易果生鮮(2016年升級為易果集∞團)效仿美國車厘子,在天貓售賣榴蓮。易果生鮮是一家成立於2005年的生鮮電商平ω 臺,當時榴蓮賣得不錯,就接受了天貓的建▂議。易果按照常規思維Ψ備貨,不料大自从我出生規模訂單湧入,自身的供應鏈和物流體系完全無法支撐,導致↑很多用戶退貨。


                “這次嘗試顛覆了易果的卐思維,當時賠了很多※錢,應該說既是一個教訓,又看到了希望,這也是易果和阿裏戰略合作的源頭。”朱霞說。


                2013年,易果獲得阿裏巴巴數千萬美元A輪投資,開始獨似乎也不错家運營天貓超市生鮮。此後,阿裏又連續三輪投資易果,二者關系愈▓來愈緊密。




                靖捷認為,生鮮挑戰很大,運營不當很容↑易損耗大於毛利。所謂術業有專攻,阿裏需要真正懂生鮮的團隊◥來運營天貓超市生鮮頻道,易果團隊有】這個能力,阿裏也很認同易果團隊對於生鮮的認知宝剑啊这是杀戮和信念,因此選擇「了易果。


                在易果副總裁陳嘉傑看來,生鮮的門檻很可以说高,與3C、圖書、服飾等類目的那些丧尸也就不足为虑了差別很大,對供應鏈和物流的要求【很高,大平臺只砸錢並不一定奏效。因此,行業中」出現了大平臺綁定一家垂直生鮮電商的玩法,比如京東連續投資天天果園,騰←訊投資每日優鮮。經過多年直接累得我眼冒金星了發展,易果有了一定沈澱,也需要大平臺◆和資本的投入,於是▅和阿裏一拍即合。


                2013年引『入美國車厘子之後,天∑ 貓推出了喵鮮生,針對高端用戶主打進口生鮮,全部源頭直采。目前,天貓生鮮主要包括三部分,天貓超市生鮮頻道、喵鮮生和其他生鮮電商旗艦店。


                朱霞表示,三者︻已經共同搭建了天貓生鮮的生態,可以ζ滿足不同消費者的不同需求。


                孵化新或者说物種


                天貓生鮮生態的建立,最關鍵∑的是依托阿裏全球化和農村化戰略搭建起了兩張供應鏈網絡。


                “很多時候馬老師(馬雲)在全球各地訪△問、會見的時候,生鮮往往首當其沖。比如前一陣子,墨西怎么还能孤傲哥總統訪華,也到訪了阿裏巴巴總部,牛油√果是墨西哥非常著名的水果,那幾天牛油果在天貓賣得ω 非常好。今天我們已經跟很多①國家政府、協會有了持續穩定的戰略合作。”靖捷說。


                過去幾年,馬雲頻頻為阿裏生鮮站臺。2015年10月,當年的雙11宣布啟動時,阿裏邀請了美國等39個國家的駐華使節和多個國際商家到阿裏杭杨家俊想要上前再给点一根却被拒绝了州總部,喵鮮生與25個國家近百家生』鮮協會和政府機構的代表簽署了戰略合作協議。在你簽約現場,馬雲還掃碼拍天外楼对外宣布下了當年雙11生鮮第一●單——一條重達68公斤的藍鰭金槍魚,售價38888元,後來這條魚被◣送至阿裏西溪園區的食堂,成為了阿裏員工的盤中餐。


                國內市場,依托阿裏農村化戰略,天貓不※斷深入農村,到源頭尋找高品質的生鮮產品。比如今年天貓生鮮與國內六我看李玉洁那也就跟我差不多大嘛大優質大閘蟹原產地政府簽訂戰略合作協議,包括◤陽澄湖、固城湖、洪澤湖、興化、黃河口、盤錦,“承包”了5萬畝陽澄↑湖大閘蟹專屬水域。


                在∴阿裏新零售概念之下,天貓現有的生鮮格局並不能完全滿足消費★者的需求,並且與京東等在生鮮領域的布局沒有太大差異。


                “阿裏對於新零售的定義,是刀锋划过大數據驅動下的人、貨、場的重構。也就是說,要∏讓消費者在某個場裏遇到正確的商品。在這個數字化时候時代,場應該是線上線下聯動的,讓消費者沒有☉時間和空間的限制,任■何時候產生了消費訴求都可以實現。因此,我們就→應該主動出發,讓消費者實現極致的消費體驗√。”靖捷說。


                於是,阿裏就孵化出了“四不像”的盒馬鮮生(以下簡稱㊣ 盒馬)。


                盒馬鮮向着下面数十人扫视过去生創始人、CEO侯毅是上海人,此◥前供職於京東。2015年年初,侯毅回上海與張勇一起喝咖啡▆,張也是上※海人,兩人最終碰撞出了線上線下一體化的盒馬。


                2016年1月,盒馬在上海浦東開出第一家門店。盒馬對外如此描述自己:以日常家庭高頻※、剛需消費的生鮮商品為切入口,線下門店重客戶體驗、線上業務重配△送速度,以門店為中心,以三公裏冲榜為半徑構建最快30分鐘送達的冷鏈配送體系,打造“生鮮食品超市▓+餐飲+APP電商+物流”的復合型商業綜合體。阿裏認為盒馬實▼現了人、貨、場的重構,視之為“新零售標桿”。


                此前,阿裏與盒馬均沒有點破二者關系,直到今年7月馬雲與〓張勇一同現身盒馬門店,盒馬才明確了阿裏系的身份。事實上,阿裏一些高管依然搞不清盒馬與天我差点就被他杀了对不对貓的關系。


                “昨天還有很订阅高級別的高管問我,你們(天貓生鮮)跟盒馬是什№麽關系?其實,這可能更像阿裏的做事方式,並非先〗做好頂層設計,然後往下打,而是很可能先有一個思路,很多人都去」嘗試,從下往上打。在阿裏,很多事情的過程大家看不懂,也可能誰都不知◢道在幹什麽,最後【卻水到渠成。”朱霞接受《中國企業石千山黑着脸拂袖出门家》采訪時如一路奔腾杀到一家酒吧门口才停了下来是說。


                經過一年多的嘗試,盒馬開始加速。9月28日,盒馬上海、北京、深圳、杭州和貴陽的10家門】店同時開業,至此盒馬在全國共有20家門店,其中有3家是與區域零售商聯營的。侯毅對外宣∴稱,5城10店同開說明盒馬的商红尘秋风舞業模式已經驗證成功。


                今年上半年,手機淘ζ寶把首頁的“淘寶↑便利店”入口改為触动了心中最柔软了“淘鮮達”,主打“一小時達”的極速達服◎務,為用戶提供天貓超市生鮮與盒馬的服務。


                “對於整個生鮮,我們希望到最後在一個城市裏,阿裏系可以全面服務這個城市裏的所有消費者,比如消費者每個星期總會把冰♂箱塞滿,這時候需要一站式集中卐采購,有天貓越是会耽误了亲人超市生鮮頻道;有時候需要預約一個固定時間,我們有天貓生鮮次日達;著急做飯需要三十分鐘就♀到,這時候就體現了盒馬的〗優勢;隨時可能想吃冰激淋或者水果,淘鮮達一小時極速達就可以實現。我們要組成一個立★體的服務體系,背後的商品是充足充分的。”靖捷稱。


                鏖戰岗位上冷鏈物流


                張瑜多了一張名片,頭銜是天◥貓生鮮—供應鏈—總經理,另一張名片上寫著安鮮達CEO,這背後是易果及其◤旗下冷鏈物流公司安鮮達與阿裏的加速整合。目前,包括易果董事長、CEO張曄在內,易果有一兩百人會不定期到阿裏杭州總部辦◣公,甚至每周都可能待幾天。


                這一整合,是從今年8月易说出了这番话果完成阿裏3億美元的D輪融資之後⊙開始加速的。張瑜向《中國企業家》表示,目前易果前端運人物營、後端供應鏈和冷鏈物流三大塊業務都在與阿裏整合,後兩部分幾乎完∴全整合在了一起。此外,安鮮達的◣物流系統已經與菜鳥網絡的數據系統全面打通。菜鳥的大數據算法將為安鮮達物流提供①優化賦能,雙方有專門的厉鬼七窍流血聯合團隊,安鮮達成為了菜鳥在生鮮方面的核心合作」夥伴。


                值得№註意的是,易果D輪融資〖將主要用於安鮮達的冷鏈物流基ㄨ礎設施建設和擴張,這與阿裏主要借用社會化物流的思路並不相符。


                “生鮮風口讓大量生鮮電商出現,產生了大量冷鏈業務需求。但冷鏈物流市場還處於非常初級的階段,社會㊣ 化物流很不發達,找不】到符合要求的物流公司,不像常溫物流很←成熟,有順豐、三通一達、德邦等。我印象很深,2015年時順豐要麽不送雞蛋,要麽▲出現貨損不包賠。”張瑜說。


                2015年,安鮮⌒ 達從易果的物流部分獨立出來,成為了一家獨立的冷鏈物流〇公司。


                據張瑜回憶,易果董事會和管理層沒有○反對意見。他們認為,生鮮帶動了冷鏈物流,反過來目冷鏈物流又支撐著生鮮,常溫物流有順豐和三通一達,冷鏈物流市場有著同樣的但此刻機會。冷鏈物流會有三類玩家:第一類是常溫物流延伸●冷鏈功能,比如順豐冷運;第二類是傳統的冷鏈倉配企業,此前以存儲為主;第三類原來是一家公司的生▼鮮物流部門,後來獨立向社會開放,比如京東物Winterapple流和安鮮達。


                “冷鏈物流〗還處於‘春秋戰國’時期,大家都在往前跑,都有機會。因此公司一致¤認為安鮮達不僅要獨立,還要下重註。”張瑜說。


                這並不是阿裏重度投入冷∏鏈物流的全部原因。在朱霞看來,生鮮領域創業公@司死亡率高與其復雜的供應鏈和冷鏈物流有關,很多公司還沒有搞清楚到底有多復雜就已¤經死掉了。


                生鮮比其他品類的作業、管理復雜,倉儲會分常女人终于反应了过来睁开眼一看溫、冷藏、冷凍等四五個區,整個行業的自∮動化分揀加工程度又不高。運輸和配送ω 需要全程冷鏈,但♀又要做溫控,比如有的水果需要常溫,鮮肉需要加冰袋但不能冷凍,有的則需】要冷凍。同一貨品不同季節的包裝也可能不同,夏天可能需要3厘米而他厚的泡沫箱,冬■天的可能是1.5厘米。生鮮的短保質期對於供應鏈似乎对铁龙城有着无可比拟體系要求也非常高◥,必須要有大數據能力,計劃〓好不同區域應該備什麽貨、備多少貨,否則不是ぷ在架率過低,就♀是嚴重積壓。


                張瑜也經歷過慘痛的教訓。


                2014年雙11,是阿其中若是有什么窍门他自己掌握也可裏投資易果之後,易果承接天貓生鮮的第一個雙ㄨ11。當時,易果在全只得挑明了國有兩個倉,一個在上海,一卐個在北京。上≡海倉位於閔行區,由一棟平房和一棟兩∮層樓組成,實際使用面積約7200平方米,一天最多產出兩三千單。雙11當晚,張瑜非常興奮,做完∩規劃和調度就回家睡覺了。第二天一早,去往倉庫的路上張瑜打電話詢問進展就覺察出▂了異樣,前端產生了大量訂單,完全超㊣出計劃,各條線都準備不足。之後,張瑜開始緊急調配生產能力和運力,但已經爆倉。張瑜記得,有一天承諾下午兩點》必須交出6000單,直到晚上9點半發車時還差2000單,自己也在幫忙貼面單。那個雙11,張瑜與另外兩位管理人員自己一向以行踪诡秘出名在倉庫待了5天4夜,一共睡了11個小時。張瑜沒有想到,緊名字接著的雙12北京倉又被打爆了。


                2015年,安鮮達迅速〒擴張,在全國開█出了7個倉,團隊從四五№百人增加到兩千多人,日配送能力也從千單計變為萬單計。當年11月,在安鮮達上海寶山倉的開倉儀式上,安鮮達正式獨立。


                張瑜預計,今年雙11前,安鮮達在全國將建成22個冷鏈物流基地。目前,安他低着头鮮達在北京、上海等5個城市@ 可以做到當日達,在其他200多個城市則是次日達。此前,易果和天貓超市生鮮都⊙是B2C模式,去年開始拓展極速達的O2O模式,截至目前在上海和北京拓展了100個前置倉。



                安鮮達也將ㄨ與盒馬在兩個方面展開合作,一是供╱應鏈方面,安鮮達會給盒馬供貨或者雙方聯合采購。二是ω 物流環節,盒馬最後三公裏有其特點與優々勢,但DC(配送中心)之間的幹線小孩子不要乱打听大人配送、DC到門店,安鮮達可以幫助盒馬提供服務。此外,安鮮達的服】務目標不止阿裏體系,2016年承接了來自其他第三方的服◆務。


                張瑜承認,在冷鏈□ 基礎設施方面,順豐冷運和京東物流是兩個主要』對手,前者的優勢是幹線物流很強,後者的優勢是熟悉電商,搭建了與之配套的全網物流體系。安鮮達也有自己的特點,是一套專門針對生鮮的垂直專網。目宝物前安鮮達投入主要在倉,下一步最大的挑戰在配送︻環節,這對於服務和效率★要求都很高,安鮮達會在人員方面大量投入,建設實訓中心和類似於安鮮達學院之類的機構⌒。


                在很大程度∏上,生鮮物流的成敗關乎阿裏生鮮的成敗。

                 
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